Maurizio, einer der historischen Winzer des Geografico, erzählt mit Emotionen vom langen Abenteuer der Genossenschaft, die gegründet wurde, um die bäuerliche Wirtschaft des Chianti wiederzubeleben. Von den Zeiten der Teilpacht bis zur Modernisierung des Weins hat das Geografico die internationalen Märkte erobert und dabei eine tiefe Verbundenheit mit den toskanischen Hügeln bewahrt. Die Übernahme von Piccini hat der Kellerei, die ein Symbol für die Leidenschaft und die Geschichte des Chianti Classico ist, neues Leben eingehaucht.
Auf den Hügeln um Gaiole in Chianti, in einer bezaubernden grünen Ecke, steht der historische Weinkeller Geografico. Seine glänzenden Stahltanks und großen Fässer bewachen , zwischen den Falten der Zeit, das lange Abenteuer der Genossenschaft. Selbst der Wind, der gemächlich durch die umliegenden Weinberge pfeift, scheint seine eigene Geschichte erzählen zu wollen. Plötzlich ertönt das quietschende Dröhnen eines Motors in der Luft. Ein Traktor mit einem Anhänger voller Weintrauben taucht am Straßenrand auf. Lemme lemme nähert sich, dann hält er mit einem letzten Schnaufen vor dem Sammeltank. Ein fröhlicher Mann in den Siebzigern steigt aus, sein lächelndes Gesicht wird von zwei dicken Schnurrbärten eingerahmt. Es ist Maurizio, einer der historischen Winzer des Geografico, der schon sein ganzes Leben lang Trauben aus seinen Weinbergen in die Kellerei von Gaiole bringt.
Ich habe immer an die Geografische Union geglaubt”, sagt er mit einer Stimme, die vor Rührung bricht, “ich bin sehr stolz darauf, dass ich von Anfang an an diesem Projekt beteiligt war. Seine Augen leuchten, als er sich an die heroischen Zeiten erinnert, in denen er Erde und Schweiß vergoss. “Ich habe aus erster Hand erfahren, welch bedeutende Impulse die Genossenschaft in der bäuerlichen Welt, die diese Hügel bevölkerte, auslöste. Damals erlebte dieser Teil der Toskana die letzte Saison der Teilpacht, die noch immer in einer rückständigen und anachronistischen Produktionskultur verhaftet war. Siebzehn Landwirte waren dieses Systems überdrüssig und schlossen sich zusammen, um dem toskanischen Land eine Stimme zu geben und die lokale Wirtschaft wiederzubeleben. Die Cooperativa degli Agricoltori del Chianti Geografico war geboren. Nach den ersten Betriebsjahren konnte das Geografico erste Erfolge verbuchen und zog die Aufmerksamkeit anderer Landwirte auf sich, die sich der Sache anschlossen”.
Es ist ein Vergnügen, Maurizio zuzuhören. Seine Hände, die von harter Arbeit abgehärtet sind, fuchteln im Wind und zeichnen die Emotionen seiner Worte nach. Mit erhabener Stimme erzählt er vom goldenen Zeitalter der Genossenschaft, das den Stern des Chianti Classico zwischen den 1970er und 1980er Jahren auf den Olymp des Weins hob, die Alpen überquerte und sich auf den wichtigsten internationalen Märkten durchsetzte. In diesem faszinierenden Ritt durch die Geschichte lässt Maurizio auch die jüngsten Etappen nicht aus, indem er liebevoll an den kürzlichen Erwerb von Piccini erinnert, der dem Geografico ein zweites Leben geben konnte.
Dieser 60. Geburtstag”, fügt er mit fester Stimme hinzu, “kann und muss eine Gelegenheit sein, zurückzublicken und die großen Schritte zu würdigen, die wir gemacht haben. In all diesen Jahren wurde die Welt des Weins buchstäblich auf den Kopf gestellt, natürlich zum Besseren! Die letzten Jahrzehnte markieren einen epochalen Wendepunkt: Der alte bäuerliche Hintergrund ist der Modernität gewichen. Von den jahrhundertealten Holzfässern sind wir zu modernen Betontanks übergegangen, und die rudimentären Weinbereitungstechniken sind der Präzision der önologischen Berechnungen gewichen. Neue Maschinen haben uns die Arbeit erleichtert und ermöglichen es uns, eine immer höhere Qualität zu erreichen. Aber das Besondere am Istituto Geografico ist die tiefe Verbundenheit mit diesem Land, mit diesen Hügeln. Ich werde Ihnen ein kleines Geheimnis verraten. Wenn die kühle Septemberbrise für etwas Erleichterung sorgt, verbringe ich gerne lange Nachmittage in meinem Weinberg und streichle die Trauben mit meinen Augen. Instinktiv lasse ich mich von einem Hauch von Stolz mitreißen. Und so denke ich gerne, dass die Geschichte des Chianti Classico, die zusammen mit dem Geografico geschrieben wurde, auf ihre Weise auch durch die Zweige meiner Rebstöcke gegangen ist.
Es ist schwierig, die Emotionen zurückzuhalten, wenn man Maurizio zuhört. In seinen Worten ruht eine uralte Wahrheit, die auch nach so vielen Jahren noch nicht die Flamme der Leidenschaft verloren hat. Mit der Klarheit und dem Enthusiasmus derer, die wissen, dass sie Teil eines unwiederholbaren Abenteuers waren, das von den klapprigen Die toskanischen Bauernhäuser haben die wohlhabendsten Märkte in Europa erreicht. Und das ist eine schöne Geschichte, die es immer wert ist, erzählt zu werden.