Die Familie Piccini ist seit dem Jahr 2000 in der renommierten Appellation Brunello di Montalcino tätig. Unsere Weinberge erstrecken sich über 6 Hektar im Gebiet von Canapaccia, das auf der Ostseite von Montalcino auf einer Höhe von 300 Metern liegt. Die Böden sind überwiegend sedimentären Ursprungs, von mittlerer Beschaffenheit und mit einer starken Präsenz von Mergel, Tonschiefer und Kalkstein, die eine ausgezeichnete Drainagekapazität gewährleisten.
Diese Bodenzusammensetzung beeinflusst den Charakter unseres Brunello und führt zu einem Wein mit guter Struktur, eleganten Tanninen und großer aromatischer Komplexität. Die für das gesamte Gebiet typischen Temperaturschwankungen spielen eine wesentliche Rolle, vor allem in den kritischen Monaten der Reifung, wenn die Morgensonne die Kühle der Nacht vertreibt. Warme Tage und kühle Nächte verlängern den Wachstumszyklus und verleihen dem Wein Finesse und ausdrucksstarke Tiefe.
Neben unseren eigenen Anbauflächen nutzen wir auch ein Netz von 35 treuen Winzern innerhalb der Herkunftsbezeichnung. Die Bewahrung des typischen Charakters des Sangiovese ist unser absolutes Ziel. Während des Ausbaus konzentrieren wir uns darauf, die Komplexität der Weine zu entwickeln und die Tannine zu mildern, ohne dabei die Fruchtkomponente zu überlagern. Aus diesem Grund wählen wir Eichenfässer mit einem Volumen zwischen 20 und 50 hl. Drei Grundsätze bestimmen die Produktionstätigkeit unseres Unternehmens: Einfachheit, Ausgewogenheit und Harmonie – eine Philosophie, die sich in der Achtung und Aufwertung der Sangiovese-Traube niederschlägt.