Maurizio, uno de los viticultores históricos de Geografico, relata con emoción la larga aventura de la Cooperativa, creada para reactivar la economía campesina del Chianti. Desde los tiempos de la aparcería hasta la modernización del vino, Geografico ha conquistado los mercados internacionales, manteniendo un profundo vínculo con las colinas toscanas. La adquisición de Piccini dio nueva vida a la bodega, símbolo de la pasión y la historia del Chianti Classico.
Entre las colinas que rodean Gaiole in Chianti, en un encantador rincón verde, se alza la histórica bodega Geografico. Sus relucientes cubas de acero y sus grandes barriles guardan, entre los pliegues del tiempo, la larga aventura de la Cooperativa. Incluso el viento, que silba plácidamente entre los viñedos circundantes, parece querer contar su propia historia. De repente, el chirriante rugido de un motor resuena en el aire. Un tractor con un remolque lleno de racimos de uvas emerge del arcén de la carretera. Lemme lemme se acerca, luego, con una última bocanada, se detiene delante del depósito de recogida. Sale un hombre alegre de unos setenta años, con el rostro sonriente enmarcado por dos gruesos bigotes. Es Maurizio, uno de los viticultores históricos de Geografico, que lleva toda una vida trayendo uvas de sus viñedos a la bodega de Gaiole.
“Siempre he creído en el Geográfico”, revela con voz quebrada por la emoción, “estoy muy orgulloso de haber formado parte de este proyecto desde sus inicios”. Sus ojos brillan al recordar aquellos tiempos heroicos de tierra y sudor. “Viví en primera persona el impulso sustancial que la Cooperativa supuso para el mundo agrícola que poblaba estas colinas. Por aquel entonces, este trozo de Toscana vivía la última temporada de la aparcería, sumida aún en una cultura de producción atrasada y anacrónica. Cansados de este sistema, diecisiete agricultores se unieron para dar voz al campo toscano y relanzar la economía local. Había nacido la Cooperativa de Agricultores del Chianti Geográfico. Tras los primeros años de rodaje, el Geográfico empezó a cosechar sus primeros éxitos, atrayendo la atención de otros agricultores que se unieron a la causa”.
Es un placer escuchar a Maurizio. Sus manos, endurecidas por el duro trabajo, se agitan al viento, trazando la emoción de sus palabras. Su voz se exalta cuando relata la época dorada de la Cooperativa, que entre los años 70 y 80 llevó a la estrella del Chianti Classico al Olimpo del vino, atravesando los Alpes e imponiéndose en los mercados internacionales más importantes. En este fascinante paseo por la historia, Maurizio no omite las últimas etapas, recordando con cariño la reciente adquisición de Piccini, capaz de dar una segunda vida al Geográfico.
“Este 60 cumpleaños -añade, en tono firme- puede y debe ser una oportunidad para mirar atrás y apreciar los pasos de gigante que hemos dado. En todos estos años, el mundo del vino se ha puesto literalmente patas arriba; ¡para mejor, por supuesto! Las últimas décadas han marcado un punto de inflexión epocal: los antiguos antecedentes agrícolas han dado paso a la modernidad. De las centenarias barricas de madera hemos pasado a los modernos depósitos de hormigón; mientras que las rudimentarias técnicas de vinificación han dado paso a la precisión de los cálculos enológicos. La nueva maquinaria ha facilitado nuestras labores, permitiéndonos alcanzar una calidad cada vez mayor. Pero lo que hace especial a Geografico es el profundo vínculo con esta tierra, con estas colinas. Te contaré un pequeño secreto. Cuando las frescas brisas de septiembre proporcionan cierto alivio, me gusta pasar largas tardes en mi viñedo, acunando las uvas con los ojos. Instintivamente, me dejo llevar por un toque de orgullo. Y así me gusta pensar que la historia del Chianti Classico, escrita junto con el Geografico, también ha pasado, a su manera, por las ramas de mis viñas.
Es difícil contener la emoción al escuchar a Maurizio. En sus palabras descansa una antigua verdad que, tantos años después, no ha perdido la llama de la pasión. Con la lucidez y el entusiasmo de quien sabe que ha formado parte de una aventura única, que desde destartaladas granjas toscanas ha llegado a los mercados europeos más florecientes. Y ésta es una hermosa historia que siempre merece la pena contar.