Durante las fiestas navideñas, la familia Piccini celebra una larga tradición en Valiano, su finca del Chianti Classico. Todos los años, la familia se reúne para dar un paseo por los viñedos, seguido de un rato de relax frente a la chimenea, con juegos y degustaciones de los nuevos vinos. Entre los recuerdos más especiales figura una Navidad en la que, sin música, improvisaron una fiesta combinando música, juegos y amor por el vino. Los vinos estrella de las fiestas son el “6.38 Gran Selezione”, el “Contessa di Radda” y el “Poggio Teo”, mientras que los regalos de Navidad incluyen botellas finas como el “Brunello di Montalcino Piccini”. La mesa está elegantemente puesta, enriquecida con platos típicos toscanos y dulces tradicionales, como “ricciarelli” y “panettone”, complementados con el vin santo de Piccini.
Un ritual familiar vinculado a las fiestas de Navidad:
Cada Navidad se repite una larga tradición a la que estamos muy apegados. Toda la familia se reúne en Valiano, nuestra finca de Chianti Classico donde la fiesta se anima entre una sonrisa y una copa de vino. Inevitable es el paseo habitual entre los viñedos que rodean la casa solariega. Sumérgete en la naturaleza, respiramos la brisa que se filtra entre las hileras de viñas, acariciando con la mirada las suaves laderas. La excursión termina en una de las colinas con vistas a Valiano, desde la que nuestro delicioso “Poggio Teo“un cru de elegancia incomparable que interpreta fielmente las peculiaridades de este trozo de tierra. Cuando las primeras tinieblas empiezan a colorear el cielo, regresamos a la finca para disfrutar de un merecido descanso. El crepitar del fuego en la gran chimenea acompaña las risas y el inevitable bingo con todos los familiares. La velada se corona con la habitual degustación de las nuevas añadas de la cosecha del año o cosecha del año en curso.
Un recuerdo de una Navidad muy especial:
Cada Navidad trae consigo magia yd una atmósfera especial, intangible pero vívida, pero si tuviera que señalar una elegiría el 25 de diciembre de hace unos años. Aquella vez, tras el habitual paseo entre las viñas, nos reunimos bajo el árbol, listos para otro de nuestros rituales favoritos: bailar al ritmo decanciones navideñas. Sin embargo, el reproductor de CD no quería arrancar, así que, para no defraudar al público, improvisé como director de orquesta y canté algunas canciones. Mientras tanto, los chicos jugaban a una interminable partida de Monopoly, encendida por la habitual competición por la posesión de la ficha con forma de petaca. La nochepor fin nos reunimos frente al televisor. Estaba en una de nuestras películas favoritas: “Un buen año“, una película que cada vez nos recuerda el inmenso amor por nuestro trabajo y el auténtico vínculo que nos une a la tierra. Una Navidad para enmarcar.
Qué vinos bebes durante las fiestas (Nochebuena, Navidad, Año Nuevo):
Nuestras celebraciones navideñas van acompañadas de vinos que hablan de la excelencia de nuestras colinas. Un clásico que nunca puede faltar es “6.38 Gran Selezione”, una refinada interpretación del Chianti Classico que conquista el paladar con su concierto aromático de fruta y especias, nivelado por una deliciosa nota salada y una sorprendente frescura. Otra etiqueta siempre presente en nuestra mesa es el soberbio “Contessa di Radda Chianti Classico”, prestigiosa expresión de las colinas de Radda y Gaiole. Por último, no hay Navidad en familia sin “Poggio Teo”, un delicado poema dedicado al Sangiovese y al cru que destaca entre los viñedos de Valiano.
Que llevas a casa de tus amigos:
Un vinoo indispensable es nuestro superventas “Collezione Oro Chianti Riserva”. Sus geometrías eclécticas y versátiles lo convierten en el compañero ideal para las cenas. Si, por el contrario, quieres impresionar a tus invitados con un sabor más solemne, descorcha una botella de “Scalunera Etna Rosso”, un vino refinado que no olvida el espíritu obstinado y volcánico del Etna. Para los amantes del vino blanco, no tendría dudas: “Vermentino Maremma Toscana”, una interpretación fresca y brillante de los páramos de la Maremma, capaz de encender la velada con sus notas vivas.
¿Qué vinos pones bajo el árbol como regalo?
Bajo las vacaciones, un magnum de “Brunello de Montalcino Piccini” es un regalo precioso que hará las delicias de cualquier winelover. Suntuoso y solarnuestro Brunello expone un magnífico intensidad, apoyada por unatextura tánica elegante. Otro regalo imperdible para los amantes del vino es “Contessa di Radda Chianti Classico Riserva”.una joya de armonía que se funde en el paladar en un tierno abrazo de gracia y complejidad
¿Cómo pones la mesa?
Durante las fiestas, la finca de Valiano se ilumina con velas y guirnaldas. El gran salón acoge la larga mesa llena de adornos y decoraciones florales que iluminan el espíritu navideño. El invitado de honor es claramente el vino, honrado y venerado desde la mise en place con la elección de las copas más adecuadas para saborear los matices de las botellas de la mesa.
¿Cuál es el plato que nunca falta en tus celebraciones navideñas?
Nuestro amor por la tradición también se refleja en la cocina. Los aromas y sabores de antaño abundan en la mesa: caldo de carne, pollo en gelatina, cordero con patatas y verduras, acompañado de ensaladilla rusa y flanes de verduras. No faltan los pasteles típicos toscanos, como los ricciarelli y los cantucci, empapados en nuestro vin santo Piccini. La cena se cierra con la imperdible rebanada de panettone.