EL INFORME DE PICCINI SOBRE LA VENDIMIA DE 2022, CON FINCAS REPARTIDAS POR TODA ITALIA, ES UNA BUENA REPRESENTACIÓN DEL PANORAMA VINÍCOLA.
Gracias a sus fincas, repartidas por todo el Bel Paese, Piccini 1882 representa una prueba de fuego del panorama vinícola italiano, y ofrece una atalaya ideal para observar la evolución de la cosecha de 2022. En general, el cuadro de indicadores del grupo es muy positivo: este año la calidad de la uva es excelente, de norte a sur, y “2022” promete ser una añada excelente que no tardará en entrar en el cuadro de honor de aficionados y expertos.
Mario Piccini, haciendo balance de la evolución de la producción a lo largo del año, afirma: “2022 fue un año imprevisible desde el punto de vista meteorológico, por lo que el trabajo en el viñedo en los primeros meses del año fue muy exigente. Todo el periodo invernal se caracterizó por unas temperaturas medias más altas que en los últimos años y una importante falta de precipitaciones. La llegada de la primavera, con chubascos en varias partes de Italia, alivió el estrés hídrico. Finalmente, a partir de junio, el termómetro empezó a dispararse, dando paso a un verano con temperaturas récord. Sin embargo, la sequía que había preocupado a toda la península se superó gracias al trabajo fundamental realizado en el viñedo en los meses anteriores.”
La falta de precipitaciones en los meses de verano no afectó a la producción; al contrario, ayudó a mantener las uvas sanas desde el punto de vista fitosanitario.
“Las uvas -comentó Marco Cerqua, Director Técnico de Piccini- se presentaron en la línea de salida en excelentes condiciones fitosanitarias. El verano seco salvaguardó la salud de las plantas, ya que las principales enfermedades de la vid se desarrollan debido a las fuertes lluvias, la humedad y el estancamiento del agua. Esto nos ha permitido limitar nuestras intervenciones en el viñedo, obteniendo frutos sanos y equilibrados. Los vinos de 2022 mostrarán un perfil tánico intrigante y maduro, que aportará elegancia y refinamiento; mientras que la agradable acidez dará lugar a vinos verticales y profundos. En resumen, la añada 2022 tiene todas las credenciales para entrar en el cuadro de honor y conquistar los corazones de los amantes del vino”.
Entre agosto y septiembre cayeron abundantes lluvias en gran parte del país, que aliviaron a las viñas y acompañaron a las plantas hacia una correcta maduración final.
El Chianti Classico y la Maremma toscana
En la región del Chianti Classico, donde se encuentra la Fattoria di Valiano, se han cosechado uvas de calidad excepcional, que han alcanzado un excelente grado de madurez.
Pasquale Presutto, Director Técnico de la Fattoria di Valiano en el Chianti Classico: “A pesar de las altas temperaturas del último periodo, las vides no muestran signos de especial sufrimiento. El mérito es de las abundantes lluvias de primavera, que crearon una buena reserva de agua; pero también fue esencial nuestra metódica estrategia de prevención durante el invierno, que permitió que el agua llegara a los acuíferos más profundos. Por último, en respuesta al calor estival, durante la estación nuestras técnicas de cultivo nos permitieron limitar la evaporación.” Pasquale prosigue: “Las lluvias de mediados de agosto salvaron la temporada, redimiendo a las viñas, que habían sido rehenes de la sequía. La madurez fenólica de las uvas, hasta entonces bloqueada por el calor, se aceleró decisivamente, permitiéndonos llegar a la vendimia con optimismo. El resultado es una de las maduraciones más bellas que he visto en los últimos diez años”.
En términos de rendimiento, el Chianti Classico superó las cifras del año pasado, que, debido a las heladas primaverales, había registrado una menor concentración de yemas fértiles. Sin embargo, a pesar del aumento, las cantidades de esta cosecha siguen estando por debajo de la media de 10 años.
La Maremma Toscana, cuna de Tenuta Moraia, también muestra una tendencia similar, aunque con rendimientos un 10% inferiores a los de añadas anteriores. Aquí, como en todas partes, la época de la cosecha se adelantó unos diez días debido a la sequía, que, a pesar de los temores, dio frutos en perfectas condiciones. En el cáliz, los tintos estarán en buenos niveles de calidad, mientras que los blancos y rosados alcanzarán picos de excelencia absoluta.
Las laderas del Etna en Sicilia
En Torre Mora, encaramada en las laderas del Etna, la vendimia empezó el 7 de septiembre, dos semanas antes de lo habitual. El microclima especial garantizado por el volcán ha permitido el florecimiento de la finca, como explica el enólogo Alessandro Barabesi: “Las importantes oscilaciones de temperatura entre el día y la noche, la altitud y los constantes vientos del norte han acunado las uvas, acompañándolas con una maduración gradual de todas las fases fenológicas. Aquí, las lluvias cayeron primero a principios de agosto y luego en la primera semana de septiembre, garantizando un rendimiento superior al de años anteriores, en virtud de un periodo óptimo de floración. Dadas estas premisas, Torre Mora no defraudó las expectativas, entregándonos una uva de rara belleza.
Pistas para buitres en Basilicata
En Basilicata, en las laderas del Buitre, Regio Cantina ha mantenido sus previsiones para 2021, garantizando un rendimiento acorde con las últimas añadas. Aquí, el sufrimiento del agua no se dejó sentir especialmente y las plantas respondieron produciendo uvas sanas y jugosas. El mérito también se debe al enfoque ecológico adoptado para combatir el brote de enfermedades fúngicas: en Regio Cantina, de hecho, las viñas se gestionan con un tratamiento fitosanitario basado en preparados microbiológicos, que pueden evitar la propagación de la botritis. A finales de agosto, sin embargo, el granizo causó daños a las plantas, aunque limitados a sólo dos viñedos. La vendimia en Regio Cantina, que comienza el 14 de octubre (unos diez días antes), cerrará, como es tradicional, la vendimia en el Viñedo Italia.