La familia Piccini trabaja en la ilustre denominación Brunello di Montalcino desde el año 2000. Nuestros viñedos se extienden a lo largo de 6 hectáreas en la zona de Canapaccia, situada al este de Montalcino, a 300 metros de altitud. Aquí predominan los suelos de origen sedimentario, de textura media y con una fuerte presencia de margas, esquistos arcillosos y calizas, que garantizan una excelente capacidad de drenaje.
Esta composición del suelo influye en el carácter de nuestro Brunello, dando lugar a un vino con buena estructura, taninos elegantes y gran complejidad aromática. Las fluctuaciones de temperatura, típicas de toda la zona, desempeñan un papel fundamental, sobre todo durante los meses críticos de maduración, cuando el sol de la mañana dispersa el frescor de la noche. Los días cálidos y las noches frescas alargan el ciclo vegetativo, dando al vino finura y profundidad expresiva.
Además de nuestras propias hectáreas, también nos servimos de una red de 35 viticultores fieles de la denominación. Mantener el carácter típico del Sangiovese es nuestro objetivo absoluto. Durante el proceso de envejecimiento, nos centramos en desarrollar la complejidad de los vinos y suavizar los taninos, sin sobrecargar nunca el componente frutal. Por esta razón, optamos por utilizar barricas de roble con volúmenes comprendidos entre 20 hl y 50 hl. Tres principios rigen la actividad productiva de nuestra empresa: sencillez, equilibrio y armonía, una filosofía que se traduce en el respeto y la valorización de la uva Sangiovese.