Es un regreso a la tierra de Ginevra, Benedetta y Michelangelo Piccini, la quinta generación de la histórica familia vinícola toscana. Nacidos y criados entre las viñas, los tres muchachos nunca han olvidado el susurro del viento dispersando las hojas, el crujido de la tierra bajo sus botas, el silbido de la tijera cortando el sarmiento.
Desde aquí, Ginevra, Benedetta y Michelangelo han recorrido los caminos más diversos, desde el marketing a las finanzas, pasando por la enología, dando cuerpo y visión a románticos recuerdos de infancia. Tras perfeccionar las herramientas del oficio bajo el ala de su padre Mario, los tres jóvenes regresaron a los lugares donde empezó todo, para aplicar sus ideas y trazar un nuevo itinerario enológico. Así nació “Generazione Vigneti”, la marca que reúne las fincas de la familia Piccini, destacando el destacado papel que desempeña el terruño, con la intención de escribir la continuación de una aventura vinícola que ha durado más de 140 años.
Si es cierto que el pasado moldea el futuro, el nuevo rumbo de la quinta generación sólo podía empezar en la Fattoria di Valiano, la finca familiar encaramada en las colinas del Chianti Classico. Aquí, entre hileras de viñas que juegan al escondite con el horizonte y cipreses que hacen cosquillas en el cielo, se respira el aire de la Toscana de antaño, la que enamoró a Goethe. Sin embargo, en esta postal, la quietud es sólo aparente, porque como escribió Curzio Malaparte: “la Toscana es un paisaje mágico donde todo es suave alrededor, todo es antiguo y nuevo“. Y así es como entre las hileras de Poggio Teo, un excepcional cru de Valiano, se vislumbra cada mañana el nuevo guardián hi-tech de las viñas: un robot automático que inspecciona cada centímetro de tierra para prevenir enfermedades fúngicas. El robot, última frontera de la agrotecnología, toma su nombre de Ícaro, el niño que se atrevió a desafiar al sol con sus alas cubiertas de cera.
“Nuestro Icaro, sin embargo”, explica Pasquale Presutto, Director Técnico de la finca, “esta vez ha aprendido la lección y ya no se aventura bajo los rayos del sol, sino que utiliza sus alas, recubiertas de paneles, para irradiar las plantas con rayos UV-C y prevenir, de forma natural, la aparición de las enfermedades más temidas de la vid, como el mildiu. Fruto de una realidad totalmente italiana, Ícaro funciona con electricidad, con un sistema GPS integrado que le permite orientarse con éxito en el laberinto de hileras.“
En alas de Ícaro, el proyecto de quinta generación vuela hacia el futuro, respetando el medio ambiente y la profunda conexión con la tierrapiedra angular de “Viñedos de Generación“.
“Esta nueva tecnología -continúa Pasquale- nos permitirá continuar nuestro camino hacia la sostenibilidad medioambiental, inaugurado hace unos años con la conversión completa de nuestros viñedos al estatus ecológico, para proponer vinos que sepan interpretar el terruño, respetando plenamente el medio ambiente.“
La misma filosofía anima también a Tenuta Moraiasituada en las indómitas tierras de la Maremma toscana que se precipitan sobre las olas del mar Tirreno. Aquí comenzó, hace más de veinte años, la historia de amor entre la familia Piccini y este trozo de tierra.
Es un tranquilo día de verano. Los rayos del sol bañan las colinas toscanas que dan al mar en Castiglion della Pescaia. Inmerso en este paraíso Pierangiolo Piccini, el abuelo de los tres niños pasea entre las viñasdejando que sus pasos se hundan en el calor de la tierra. De repente se detiene, hincha los pulmones con el aire puro del mar y deja que sus ojos se deslicen por las rítmicas subidas y bajadas de las hileras. En el espacio de un instante, el instinto de Pierangiolo se anticipa a los cálculos agronómicos, oteando horizontes que sólo un artista puede imaginar. Decidido a seguir su intuición Pierangiolo invierte en estas colinas adquiriendo Tenuta Moraiael golpe de genio de un maestro del vino.
Años después, sus herederos siguen rindiendo homenaje a la intuición de su abuelo, cultivando una tierra que hoy todos aclaman como la nueva frontera del vino toscano. Acunadas por el aliento del mar, las viñas crecen exuberantes en el umbral del bosque, a lo largo de un camino natural que une el interior de la Maremma con el mar. Las 160 hectáreas, 60 de las cuales están dedicadas a la viña, estrictamente biológicadiscurren sobre un suelo excepcional que exalta el Sangiovese y las variedades internacionales más aclamadas.
De su entrelazamiento nacen los renombrados supertusca de la finca, incluido el icónico Perpieroel delicado homenaje de la quinta generación a su abuelo Pierangoloque cierra -también simbólicamente- un círculo enraizado en la historia familiar y en el deseo permanente de cultivar el futuro del vino italiano.