{"id":36588,"date":"2023-10-15T12:13:15","date_gmt":"2023-10-15T10:13:15","guid":{"rendered":"https:\/\/compassionate-germain.37-27-136-151.plesk.page\/etiquetas\/los-terzieri\/"},"modified":"2026-01-22T15:49:23","modified_gmt":"2026-01-22T14:49:23","slug":"i-terzieri","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/compassionate-germain.37-27-136-151.plesk.page\/es\/etiquetas\/i-terzieri\/","title":{"rendered":"I Terzieri"},"content":{"rendered":"\t\t
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El legado del Gallo Negro<\/h2>
TRES VINOS QUE CUENTAN LA HISTORIA DEL SANGIOVESE<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Toscana. Siglo XII. En aquella \u00e9poca, el Chianti discurr\u00eda a lo largo de las estribaciones extremas de los condados de Siena y Florencia y fue durante siglos escenario sangriento de disputas y guerras fronterizas. No fue hasta principios del siglo XIII cuando Florencia tom\u00f3 posesi\u00f3n de una amplia zona del Chianti, que fue pacificada y reorganizada mediante la creaci\u00f3n de una instituci\u00f3n especial: la Lega del Chianti. Dividida en los tres Terzieri de Radda, Castellina y Gaiole, la Liga se dot\u00f3 en 1383 de un estatuto y un s\u00edmbolo destinado a surcar los siglos: el Gallo Negro. <\/p>

La sede de la Liga se estableci\u00f3 en Radda, donde a\u00fan se conserva el palacio pretoriano como recuerdo de la antigua preeminencia administrativa y jurisdiccional de la ciudad sobre otros lugares del Chianti.<\/p>

Situada a lo largo del antiguo camino que conduc\u00eda a Siena, Castellina era el basti\u00f3n m\u00e1s avanzado de la comuna florentina hacia el territorio sien\u00e9s. Gracias a este valor estrat\u00e9gico absoluto, a principios del siglo XIV Castellina arrebat\u00f3 a Radda la supremac\u00eda de la Liga, que mantuvo durante varias d\u00e9cadas. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    I Terzieri<\/div>\r\n
    Levante<\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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      I Terzieri<\/div>\r\n
      Tramontano<\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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        I Terzieri<\/div>\r\n
        Ponente<\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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        A la cabeza del \u00faltimo Terziere estaba Gaiole, un centro que ya en el siglo XI contaba con un concurrido mercado, en torno al cual creci\u00f3 la ciudad en los siglos siguientes. En los a\u00f1os siguientes, Florencia impuso cada vez m\u00e1s su hegemon\u00eda, reduciendo a su rival Siena. En esta redefinici\u00f3n del orden pol\u00edtico, la Lega del Chianti perdi\u00f3 su papel estrat\u00e9gico y militar, pero sigui\u00f3 operando en el \u00e1mbito civil y, sobre todo, agr\u00edcola. De hecho, la primera menci\u00f3n de un vino llamado \u00abChianti\u00bb se remonta a 1398, aunque indicado s\u00f3lo en su forma de baya blanca. <\/p>

        Pasaron unos a\u00f1os y documentos de 1427 certificaron el auge indiscutible del vino tinto de Chianti. La Lega del Chianti sigui\u00f3 ejerciendo un control cada vez m\u00e1s estricto sobre \u00abese buen vino que tan bien se vende\u00bb, hasta el punto de que a partir de 1444 se promulg\u00f3 un reglamento que sancionaba los plazos de la vendimia, cuyas operaciones no deb\u00edan comenzar antes de la fiesta de San Miguel, el 29 de septiembre. <\/p>

        El creciente prestigio de este vino aliment\u00f3 un mercado desenfrenado de falsificaciones: muchos vinos ostentaban el nombre autorizado de \u00abChianti\u00bb para poder aspirar a un mayor comercio. En 1716, en un intento de poner fin a los constantes fraudes, el Gran Duque de Toscana Cosme III promulg\u00f3 una proclama que trazaba los l\u00edmites dentro de los cuales era legal producir Chianti, estableciendo de hecho una especie de denominaci\u00f3n de origen controlada ante litteram. Fulcro y centro de este per\u00edmetro restringido eran los tres Terzieri de la antigua Lega del Chianti: Radda, Gaiole y Castellina. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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