ОТЧЕТ ПИЧЧИНИ О СБОРЕ ВИНОГРАДА В 2022 ГОДУ, КОГДА ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА РАЗБРОСАНЫ ПО ВСЕЙ ИТАЛИИ, ХОРОШО ОТРАЖАЕТ СИТУАЦИЮ НА ВИННОЙ СЦЕНЕ.
Отчет Piccini 1882 о сборе урожая 2022 года: выдающаяся винтажная кампания на всей территории Италии
Благодаря собственным винодельческим поместиям, разбросанным по всей территории Бель Паэзе, Piccini 1882 выступает своего рода лакмусовой бумажкой итальянской винной индустрии, предоставляя уникальную панорамную точку наблюдения за ходом сбора урожая. Итоги кампании 2022 года крайне обнадеживают: по всей стране — от северных винодельческих зон до южных склонов — качество винограда оказалось исключительным. Всё говорит о том, что урожай 2022 года войдёт в число великих винтажей, навсегда запомнившихся как знатокам, так и энтузиастам.
Непредсказуемый год и грамотный подход
«2022 год оказался настоящим вызовом с точки зрения погодных условий», — отмечает Марио Пиччини, генеральный директор Piccini 1882. — «С самого начала года мы столкнулись с аномально тёплой зимой и значительным дефицитом осадков. Весна, к счастью, принесла обильные дожди в разных регионах, частично компенсировав нехватку влаги. Лето выдалось жарким и сухим, с температурными рекордами, но благодаря усилиям, предпринятым нами на виноградниках заранее, растения успешно выдержали стресс и сохранили отличное состояние».
Фитосанитарное здоровье как ключ к качеству
Погодные условия, вопреки опасениям, сыграли виноделам на руку. Отсутствие дождей летом позволило предотвратить распространение болезней, обычно вызываемых избыточной влажностью, и способствовало формированию здорового, сконцентрированного урожая.
«Виноград поступил в переработку в отличном санитарном состоянии», — подтверждает технический директор компании Марко Черкуа. — «Сухое лето не только защитило лозы от грибковых заболеваний, но и позволило нам минимизировать агротехническое вмешательство. Результат — чистые, сбалансированные ягоды с богатым ароматическим профилем. Мы ожидаем, что вина 2022 года порадуют зрелыми, шелковистыми танинами, благородной кислотностью и глубиной, что сделает их особенно изящными и долговечными».
Финальный аккорд — дожди в августе и сентябре
Заключительный этап вегетации сопровождался благоприятными осадками, прошедшими в августе и сентябре по всей Италии. Эти дожди стали финальным вкладом природы, позволив винограду достигнуть оптимального уровня зрелости и сбалансированности.
Кьянти Классико и Тосканская Маремма
От Кьянти Классико до Мареммы: урожай 2022 года стал одним из лучших за последнее десятилетие.
В регионе Кьянти Классико, где расположено поместье Fattoria di Valiano, виноград достиг исключительного уровня зрелости, продемонстрировав выдающееся качество.
Паскуале Пресутто, технический директор Fattoria di Valiano, комментирует:
«Несмотря на экстремальные летние температуры, лозы практически не испытывали стресса. Это стало возможным благодаря обильным весенним дождям, которые создали надежный запас влаги, а также нашей методичной стратегии зимней профилактики, позволившей воде проникнуть в глубокие водоносные горизонты. Кроме того, в течение сезона мы применяли агротехнические приёмы, направленные на снижение испарения и сохранение влаги в почве».
Он продолжает: «Дожди в середине августа буквально спасли сезон, восстановив водный баланс и позволив винограду преодолеть застой в фенольной зрелости, вызванный жарой. С этого момента созревание резко ускорилось, и к началу сбора урожая виноград достиг одного из лучших уровней зрелости, которые я наблюдал за последние десять лет».
Что касается урожайности, в Кьянти Классико она превысила показатели прошлого года, когда весенние заморозки негативно сказались на формировании плодовых почек. Тем не менее, даже несмотря на рост, объем собранного урожая по-прежнему остается ниже среднего уровня за последние 10 лет.
В Маремме (Тоскана), на винодельне Tenuta Moraia, зафиксирована схожая тенденция. Урожайность здесь оказалась примерно на 10% ниже по сравнению с предыдущими годами, однако качество винограда приятно удивило. Как и в других регионах, засуха сдвинула сроки сбора на десять дней вперёд, но, вопреки опасениям, состояние гроздей оказалось превосходным.
Ожидается, что красные вина этого урожая будут обладать выразительной структурой и балансом, а белые и розовые – достигнут пика элегантности и свежести, подтверждая статус урожая 2022 года как одного из самых удачных за последнее время.
Склоны вулкана Этна на Сицилии
В Torre Mora, винодельне, расположенной на живописных склонах Этны, сбор урожая стартовал 7 сентября — на две недели раньше обычного. Уникальный микроклимат, сформированный самим вулканом, сыграл ключевую роль в успешном вегетационном цикле, как поясняет энолог Алессандро Барабези:
«Существенные перепады температур между днем и ночью, высокогорное положение и постоянные северные ветры защищают виноград от стрессов, обеспечивая равномерное и сбалансированное созревание на всех фенологических этапах. В этом году осадки пришли в нужный момент — сначала в начале августа, затем в первую неделю сентября, — что вкупе с идеальными условиями цветения позволило получить урожай выше, чем в предыдущие годы».
Учитывая все эти факторы, Torre Mora полностью оправдала ожидания, подарив виноград поистине редкого качества и выразительности.
Склоны для грифов в Базиликате
В Базиликате, на склонах горы Вульфы, винодельня Regio Cantina подтвердила прогнозы, намеченные ещё в 2021 году, обеспечив урожайность на уровне последних винтажей. Климатические условия были благоприятными: водный дефицит практически не ощущался, а лозы отозвались на это крепким, сочным и здоровым виноградом.
Немаловажную роль сыграл и органический подход к защите виноградников от грибковых заболеваний. В Regio Cantina используют фитосанитарные препараты на основе микроорганизмов, что позволяет эффективно предотвращать распространение ботритиса без ущерба для окружающей среды.
Тем не менее, в конце августа регион пострадал от града, который затронул два виноградника, нанеся им локальный ущерб. Несмотря на это, в целом состояние урожая осталось отличным.
Сбор винограда стартовал 14 октября — примерно на десять дней раньше обычного — и, как это часто бывает, именно Regio Cantina традиционно завершит винодельческий сезон в Италии.