Начался обратный отсчет до сбора винограда. В самом начале наши тосканские виноградники демонстрируют оптимальное вегетативное развитие, чему способствуют дожди, сопровождающие сезон. Несмотря на то, что в последние недели термометр фиксирует палящие температуры, виноградники демонстрируют удивительную стойкость. Тщательный уход и запасы воды, пополненные июньскими дождями, сопровождали лозы в течение всего лета, гарантируя хорошую концентрацию сахаров в ягодах.
“Сейчас, – говорит наш технический директор Паскуале Пресутто, – мы находимся на стадии веразона. Белые вина из Мареммы откроют свои урожайные пляски примерно в середине августа, особенно виноград, предназначенный для нашего брют, чтобы улучшить его органолептические компоненты”.